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不锈钢器皿盛菜盛汤好不要过夜。菜和汤中含有盐和酸性物质，都具有腐蚀作用，容易析出有害物质，而且盛汤过夜使得器皿长时间处于腐蚀环境下，这比起炒菜，析出力度大得多。

使用不锈钢厨具要避免这些误区

同时，根据不同的用途，消费者可以选择不同材质的器皿。比如炒菜，传统的铸铁锅其实是不错的选择，不仅价格便宜，从健康角度看，铁元素被析出对人体也有益无害，世界卫生组织把用铁锅炒菜列为人体补铁的有效途径之一。煲汤的话，则可以选择陶瓷锅，虽然导热性能差一些，山西整体厨房设备价格，但是陶瓷是极其稳定的物质，也不存在生锈的问题。

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相信大家都知道厨房是创造美味的地方，为了打造安全放心的厨房，延长厨房设备的使用寿命，保证其良好的使用效果，厨房工作者都会在使用后都对厨房进行定期清洁和保养。

也许你会觉得每天清洗或者维护这些厨房设备比较麻烦，但是这是厨房卫生基本的工作，也是养成厨房工作人员良好工作习惯的好方法。如果等到设备以后再去临时抱佛脚，损失的可就不是简单的维修费用了。

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想到费用人们只考虑虑买价，这是极不的，山西整体厨房设备，由此引起的后患很大，考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面。

(1)买价，厂有或店店的标定的价格

(2)安装费用，这是一笔工程费用，往往是根据设备的买价来估算的。

(3)运费、保险和包装费用。在这项当中免费送货和自费会差别很大

(4)修理费用。这里包括保修时间的长短和保修期内是否免费更换零件等内容

(5)筹款费用。这包括或的利息

(6)经营成本。这包括新设备开始使用时所要投入的人力、物力以及培训等费用

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