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商用厨房设计注意事项有哪些?

首先呢，商用厨房设计好按照下面这4点注意事项来做，是经验之谈也是方便的选择!

1、功能

商用厨房设计时重点考虑到的就是功能问题，只有功能齐全强大，才不会影响到整个烹饪过程，才会烹饪出美味的食物。

2、面积

一般厨房的面积占整个餐饮面积的20%，低也不能够低于10%左右，毕竟厨房的空间要足够才不会造成拥挤。

3、通风

厨房中排烟通风的问题非常重要，排烟通风涉及到厨师的工作环境，想要烹饪出美好的食物，初始的工作环境必须要打造好，而且厨房气味也是不能够进入到餐厅的。

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酒店餐饮食堂商用厨房工程设计

有酒店餐饮食堂经营者在前期没意识到厨房工程设计的重要性，太原烧烤店食堂厨房设备，到了正式营业时，才意识到厨房设计的重要性，这时候想要整改，花费的成本和人力都的比较大的，造成经营成本增加，产生不必要的浪费!

作为酒店餐饮食堂的经营者，都必须意识到，厨房作为的职能部门，设计的合理好坏与否，都将对酒店餐饮食堂的的建设和产品质量产生直接影响，同时也将影响到厨身的生产规模和产品结构调整，对于在厨房里工作的员工身心健康以及工作效率也会有着微妙的影响等等。

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员工流程对时间空间通道酒店厨房设备的要求：员工流程与其他流程的大区别在于往返操作，烧烤店食堂厨房设备工程，而往返操作必须由时间空间通道来保证。根据工作人员的步行路线、交通量、步行习惯，不同的使用渠道有不同的标准要求。运送蔬菜时，手推车的通道应较宽，而车间的通道应较窄。

太原烧烤店食堂厨房设备-太原金百川厨房设备厂由山西金百川厨业科技有限公司提供。山西金百川厨业科技有限公司是从事“整体厨房设备，通风设备，燃气系列”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：张经理。